Όταν το φθινόπωρο αγγίζει τις πλαγιές της Άνω Χώρας στην Ορεινή Ναυπακτία, το τοπίο αλλάζει χρώματα. Ανάμεσα στα καταπράσινα έλατα, οι αιωνόβιες καστανιές παίρνουν χρυσαφένιες αποχρώσεις, σηματοδοτώντας την εποχή της συγκομιδής. Για τους ντόπιους, ο καρπός αυτός δεν ήταν απλώς μια εποχική νοστιμιά, αλλά ένας πραγματικός θησαυρός που στήριξε την επιβίωση και την οικονομία του χωριού για γενιές. Η οικονομική και διατροφική αξία του κάστανου Τα παλιά χρόνια, σχεδόν κάθε οικογένε